Umweltcluster Bayern: CEFoodCycle beim KISusCheck-Abschlussevent
Die Abschlussveranstaltung des Projekts KISusCheck fand am 30. November 2023 im IBM Watson Center München statt. Der Trägerverein Umwelttechnologie-Cluster Bayern e. V. war im Rahmen des Projekts CEFoodCycle dabei. Der „Nachhaltige Einkaufsassistent KISusCheck“ ist ein Forschungsprojekt aus dem Bereich Künstlicher Intelligenz (KI), das einen gesünderen und nachhaltigeren Lebensmittelkonsum fördern soll.
Das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft geförderte Verbundprojekt KISusCheck wird vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), dem Landesforschungsinstitut für softwareintensive Systeme (fortiss) sowie dem Wirtschaftspartner IBM entwickelt und implementiert. Mittels wissensbasierter KI-Elemente können Entscheidungsprozesse bei der Auswahl nachhaltiger Produkte vereinfacht und erleichtert werden. Konsumenten sollen sich somit im Einkaufsumfeld besser orientieren können und einfacher Entscheidungen treffen.
Beim Abschlussevent wurde die durch das Projekt vorangetriebene Pionierarbeit in den Bereichen nachhaltige Ernährung und Künstliche Intelligenz präsentiert. Die Veranstaltung bot wertvolle Einblicke und Inspirationen für das Projekt CEFoodCycle, in dem durch KI Lebensmittelabfälle reduziert und Reststoffe aus der Lebensmittelproduktion einem weiteren Wertschöpfungszyklus zugeführt werden sollen.
Im Projekt „Circular Economy: Mapping Food Streams and Identifying Potentials to Close the Food Cycle“ (CEFoodCycle) soll das Konzept der Circular Economy auf die Lebensmittel-Wertschöpfungskette (Produktion, Konsum, Entsorgung) angewandt werden. Ziel ist die Entwicklung eines nachhaltigen Systems, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden, Ressourcen zu schonen und Kreisläufe zu schließen - und um so letztendlich auch das Klima zu schützen.