foodRegio: Projekt CrossFoodPac
Das Cluster foodRegio hat das Projekt „CrossFoodPac” initiiert, mit dem Ziel, eine Roadmap mit dem Titel „Lebensmittelverpackung der Zukunft” zu erstellen, aus der zukünftige Schwerpunkte für Prozess- und Produktinnovationen in der Ernährungswirtschaft auf Basis von Lebensmittelverpackungen abgeleitet werden können. Zu diesem Thema gab es am diesjährigen foodRegio Trendtag am 25. Februar 2015 einen Workshop, der mitunter die Internationalisierung des Clusters und seiner Mitglieder unterstützt hat.
Im Rahmen von vier (internationalen) Workshops (Lübeck, Malmö, Barcelona, Lübeck) werden zusammen mit Vertretern der Ernährungs- und Verpackungsindustrie sowie mit Konsumenten wesentliche Markttreiber, neue Verpackungsfunktionen sowie relevante Technologien für zukünftige Lebensmittelverpackungen identifiziert. Diese in den Workshops gewonnenen Erkenntnisse werden dann mit den im Vorfeld recherchierten Daten und Fakten zur foodRegio Roadmap gebündelt, die schließlich einen fachlich fundierten Ausblick auf die zukünftige Bedeutung der Lebensmittelverpackungen in der Ernährungswirtschaft gewährt.